মিষ্টিকুমড়া শুধু ঝোল বা ভাজি হিসেবে নয়, স্যুপ বানিয়েও খেতে পারেন। আর বিশ্বজুড়ে এই স্যুপ খুবই জনপ্রিয়। এখানে সেই মিষ্টিকুমড়া বা পামকিন স্যুপের রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানাউপকরণমিষ্টিকুমড়া ৫০০ গ্রামজলপাই তেল ২ টেবিল চামচলবণ স্বাদমতোগোলমরিচ স্বাদমতোপেঁয়াজ ১টিরসুন ৪ কোয়াসবজির স্টক ২ কাপফ্রেশ ক্রিম সিকি কাপজায়ফলগুঁড়া ১ চিমটি প্রণালিপামকিন স্যুপকুমড়া টুকরা করে নিন। জলপাই তেল, লবণ ও গোলমরিচ মাখিয়ে নিন।

২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট ওভেনে রোস্ট করুন। প্যানে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভেজে নিন। রোস্ট করা কুমড়া ও স্টক দিন। ৫ মিনিট রান্না করে ব্লেন্ডারে মসৃণ করে নিন। ক্রিম ও জায়ফল মিশিয়ে আরও ২ মিনিট গরম করে পরিবেশন করুন।বিমানবন্দরে পাঙাশের ঝোল ছাড় পেলেও আটকে গেল গরুর ভুঁড়ি

সূত্র: প্রথম আলো