১৯৭৫ সালের ৭ নভেম্বরের পরাজিত শক্তি দীর্ঘ ষড়যন্ত্রের পথ ধরে মহাজোটের নামে একজোট হয়ে দেশকে তাঁবেদার রাষ্ট্রে পরিণত করেছিল বলে মন্তব্য করেছেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান। তিনি বলেছেন, পিলখানায় পরিকল্পিত সেনা হত্যাযজ্ঞের মাধ্যমে সেনাবাহিনীর মর্যাদা ক্ষুণ্ন করা হয়েছিল। জনগণের ভোটাধিকার ও গণতান্ত্রিক রাজনৈতিক অধিকার কেড়ে নিয়ে ফ্যাসিবাদী শাসন প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল।

হাজারো শহীদের আত্মত্যাগ এবং ছাত্র-জনতার রক্তক্ষয়ী গণ-অভ্যুত্থানের মধ্য দিয়ে দেড় দশকের বেশি সময় পর দেশ ফ্যাসিবাদমুক্ত হয়েছে। ৭ নভেম্বর জাতীয় বিপ্লব ও সংহতি দিবস উপলক্ষে আজ শুক্রবার দেওয়া এক বাণীতে প্রধানমন্ত্রী এ কথা বলেন। আগামীকাল শনিবার দিবসটি পালন করা হবে।১৯৭১ ও ২০২৪ সালের আন্দোলনের প্রসঙ্গ টেনে তারেক রহমান বলেন, ১৯৭১ সালের যুদ্ধ ছিল স্বাধীনতা অর্জনের, আর ২০২৪ সাল ছিল দেশ ও জনগণের স্বাধীনতা রক্ষার।

২০২৪ সালে যেভাবে সর্বস্তরের মানুষ রাজপথে নেমে এসেছিল, একইভাবে ১৯৭৫ সালেও সিপাহি-জনতা ঐক্যবদ্ধভাবে রাজপথে নেমে স্বাধীনতা ও সার্বভৌমত্ববিরোধী ষড়যন্ত্র রুখে দিয়েছিল।প্রধানমন্ত্রী বলেন, ভবিষ্যতে কেউ যাতে দেশ ও জনগণের অধিকার হরণ করতে কিংবা বাংলাদেশকে তাঁবেদার রাষ্ট্রে পরিণত করতে না পারে, সেটিই এবারের ৭ নভেম্বরের প্রধান অঙ্গীকার হওয়া উচিত।

সূত্র: প্রথম আলো

আমাদের বাঙালি সংস্কৃতিতে দই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার। বিয়ে, সুন্নতে খতনা, কান-নাক ছিদ্রের অনুষ্ঠান কিংবা হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের পূজা-পার্বণসহ যেকোনো শুভ আয়োজনে অতিথি আপ্যায়নে দই অপরিহার্য। এটি ছাড়া যেন কোনো আপ্যায়নই পূর্ণতা পায় না। বিশেষ করে বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি দইয়ের চাহিদা এখন বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে। বুলগেরিয়ার সঙ্গে দইয়ের সম্পর্ক গভীর।

দেশটির পের্নিক প্রদেশের ‘ত্রার্ন’ শহরে দই নিয়ে একটি জাদুঘর রয়েছে বলে জানা যায়।দই তৈরির সূচনা কীভাবেধারণা করা হয়, আনুমানিক খ্রিষ্টপূর্ব ৫ হাজার অব্দের দিকে মধ্য এশিয়া ও মেসোপটেমিয়ার যাযাবররা দুধ বহনের জন্য পশুর চামড়ার থলে ব্যবহার করত। থলের ভেতরের প্রাকৃতিক ব্যাকটেরিয়া এবং মরুভূমির উত্তাপের সংস্পর্শে দুধ জমাট বেঁধে টক ও ঘন দইয়ে রূপান্তরিত হতো।

যাযাবররা বুঝতে পারে, জমাট বাঁধা এই দুধ সাধারণ দুধের চেয়ে বেশি সময় ভালো থাকে এবং খেতেও সুস্বাদু।দই কীভাবে তৈরি ও সংরক্ষণ করা হয়আমাদের দেশে মিষ্টি ও টক—দুই ধরনের দই তৈরি হয়।

সূত্র: প্রথম আলো

গভীর রাতে রাজধানীর গভর্নমেন্ট কলেজ অব অ্যাপ্লায়েড হিউম্যান সায়েন্সে (সাবেক হোম ইকোনমিকস কলেজ) ঢুকে আন্দোলনরত শিক্ষার্থীদের ওপর পুলিশের লাঠিপেটার প্রতিবাদ জানিয়েছেন শিক্ষার্থীরা। আজ শুক্রবার বিকেলে রাজধানীর নীলক্ষেত মোড়ে মুখে কালো কাপড় বেঁধে এই প্রতিবাদ কর্মসূচি পালন করেন তাঁরা। প্রতিবাদ কর্মসূচিতে শিক্ষার্থীরা অভিযোগ করেন, বৃহস্পতিবার রাতে তাঁদের ওপর পুলিশ হামলা চালিয়েছে।

তাঁরা এ হামলার নিন্দা জানান এবং এ ঘটনার জন্য কলেজের অধ্যক্ষ মেহেরুন্নেছাকে দায়ী করেন। শিক্ষার্থীদের অভিযোগ, শান্তিপূর্ণ ক্যাম্পাসে অধ্যক্ষের মদদেই তাঁদের ওপর পুলিশ হামলা চালিয়েছে। এ কর্মসূচিতে অংশ নেওয়া শিক্ষার্থীদের কেউ নিজেদের নাম-পরিচয় প্রকাশ করেননি।

তাঁদের ভাষ্য, নাম-পরিচয় প্রকাশ করলে তাঁরা বিপদে পড়তে পারেন, এই আশঙ্কা থেকেই পরিচয় গোপন রেখে কর্মসূচিতে অংশ নিয়েছেন।শিক্ষার্থীরা কর্মসূচিতে তাঁদের দুই দফা দাবি তুলে ধরেন।

সূত্র: প্রথম আলো